こんにちは、鳥塚ルミ子です。
人間が健康に長生きするために必要な要素は

 

食、運動、睡眠
の３つと言われていますが

実は私、ほぼ毎日自炊生活です。
もちろん、取引先との会食や、友人と食事に出かけることもありますが
それ以外は100%自分で作っています。

 

しょうがなくやっているというよりは
やりたくてやってるに近いし、
お料理を作ることによってもたらされる恩恵がうれしく
楽しくやっている感じです。
長くなるので「恩恵」についてはまた改めて。

 

基本的にはその日自分が食べたいものを
スーパーで購入して、作って食べるです。
毎日のことなので手間暇かけてというのは無理ですが
なるべく身体が欲するものを作って頂くようにしています。
そのおかげか体調はよいです。風邪もひきません。

 

梅雨真っただ中の日本、そしてこれから暑い夏がやってくる。
そんな季節に応じた食事について今日はちょっとご紹介しますね。
今回は薬膳の考え方を少しご紹介です。

 

夏バテにならないようにしっかり自分の身体ケアしてあげてくださいね。

 

酸味をとる：汗のかきすぎを防ぐ

梅干し、レモン、酢、さんざしなど

苦みをとる：余分な熱をとり、暑さから身体を守る

にがうり、ピーマン、みょうが、菊花、緑茶など

水を巡らせる食材をとる：余分な熱を冷まし、水分代謝をあげる

・トマト、なす、とうがん、すいかなどの夏野菜

・はとむぎ、緑豆、とうもろこしのひげなど

元気を補う食材をとる：暑さと汗で気が不足する

雑穀、豆類、イモ類など

かぼちゃ、人参、キノコ類

高麗人参、なつめなどの食薬

 

最近のおうちご飯

こうしてみるとトマト出てくる回数多い！笑

夏野菜たっぷりの豚しゃぶサラダ

タイ風春雨サラダ

トマト香味蕎麦

ルッコラ蕎麦

作り方を知りたい方はフェイスブックページをチェックしてみてくださいね！

オーガニックセラピーご飯~今晩どうする？~

 

ちなみにワタシ鳥塚ルミ子もＦＢやってます。
身体のこと（国内外のオーガニック、トレーニング、食事、）
和文化（着物、お華など）
ハンコミ関連（研修、福利厚生、資格講座など）
をはじめ、ふと思ったことなど綴っています。
よかったらご覧下さいね。

鳥塚ルミ子ＦＢ

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